さくらんぼの品種　その3｜さくらんぼのはてな

さくらんぼの種類

アメリカ名でロックポートと呼ばれ、明治5年、北海道開拓使によって導入されました。1911年に名称が決定しました。

実の形は短心臓形で果肉は黄白色、肉質は軟らかい。果重は、5～6グラムで大粒にはなりません。糖度は13～15度で、あまり甘いほうに入りませんが、核（種）が大きいのが特徴です。

【収穫時期】6月中旬。

中国より導入した最新品種。

果重は9グラムを超える大玉で、果形は心臓形、果皮は鮮やかな黄色で美しいです。果肉は硬く軟化しにくく、日持ち性が高い。

糖度は16～18度位と高く、酸味が少なく食味良好です。

【収穫時期】6月下旬～7月上旬。

ニューヨーク州立農業試験場で育成された（1924年発表）。果肉は赤色で、核周囲の着色が見られる。肉質は柔らかく、日持ちは悪い。糖度は１０～１１度と少なく、酸味は強く食味は淡泊。果重は4～5gで、実は長心臓形。

【収穫時期】５月下旬～６月上旬

1822年頃フランスで実生から選出育成された。果肉色は赤色で、肉質はやわらかい。甘味は少なく、酸味が多い。果汁は多いが風味が少なく淡泊。果重は5～6gで、実は心臓形。

【収穫時期】６月上旬～

さくらんぼは同じ品種だけでは果実がつきません。例えば、佐藤錦を実らせるためには、他の品種（ナポレオン等）を混植することなどが大切です。

例として、佐藤錦７割に対してナポレオン３割を植栽すること等です。

主な品種の交配和合性は次の通りです。

○和合性　△要検討　×不和合性

※｢佐藤錦｣の実はすべて他の品種の花粉がついてできたものですので、この種をまいて木を育てたとしても、「佐藤錦」と同じものにはなりません（母親"めしべ"が「佐藤錦」、父親"花粉"が「他の品種」のかけあわせのため、双方から半分ずつ遺伝子をもらっているため）。

このように「佐藤錦」は種から育てることはできません。「佐藤錦」の木をつくるためには、サクラ属の台木（一般的にはアオバザクラ）に「佐藤錦」の枝を接ぎ木します。この接ぎ木によってのみ、「佐藤錦」を増やすことができます。